一、主要內(nèi)容
《岳陽縣食品應(yīng)急預(yù)案》共分為七大項，第一項總則明確了本預(yù)案起草的編制目的、編制依據(jù)、適用范圍、工作原則和事故分級；第二項組織指揮體系及職責(zé)；第三項監(jiān)測預(yù)計、事故報告與評估；第四項應(yīng)急響應(yīng)；第五項后期處置；第六項是應(yīng)急保障；第七項附則。
二、適用范圍
預(yù)案適用于在本縣行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的食品安全事故的防范和應(yīng)對處置工作。
三、食品安全事故等級劃分
按照食品安全事故的影響范圍、可控性和嚴(yán)重程度，分一般（Ⅳ級）、較大（Ⅲ級）、重大（Ⅱ級）和特別重大（Ⅰ級）四級。
四、食品安全事故應(yīng)急
按照食品安全事故的影響范圍、可控性和嚴(yán)重程度，分一般（Ⅳ級）、較大（Ⅲ級）、重大（Ⅱ級）和特別重大（Ⅰ級）四級。其中出現(xiàn)下列情況之一（1）有證據(jù)證明存在或可能存在健康危害的污染食品，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；（2）一起食源性疾病中毒人數(shù)在10-99人，且未出現(xiàn)死亡病例的；（3）縣人民政府認(rèn)定的其他Ⅳ級食品安全事故。為Ⅳ級食品安全事故，由縣食安事故指揮部辦公室提出建議，報請縣人民政府啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng).
發(fā)生Ⅳ級事故，由縣人民政府根據(jù)縣食安事故指揮部辦公室的建議和食品安全事故處理的需要啟動應(yīng)急響應(yīng)，成立現(xiàn)場指揮部，組織領(lǐng)導(dǎo)、指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。
縣食安事故指揮部各成員單位要迅速組織力量對事故進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)和評估，根據(jù)評估確認(rèn)的結(jié)果，按規(guī)定向上級報告事故情況，提出啟動縣食品安全事故應(yīng)急處理建議，并及時向事故涉及部門和市市場監(jiān)管局通報情況；縣食安事故指揮部立即組織應(yīng)急處置工作組落實各項應(yīng)急措施。
食品安全事故涉及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人民政府在縣人民政府或者縣食安事故指揮部的統(tǒng)一指揮下，成立本鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)場指揮部，按照要求履行職責(zé)，落實有關(guān)工作。
Ⅲ級以上食品安全事故，由縣食安事故指揮部辦公室提出建議，由縣人民政府依法報請上級人民政府啟動相應(yīng)應(yīng)急等級。