新春佳節(jié)之際，闔家歡聚之時，一桌豐盛的“團(tuán)圓飯”，一直是專屬于中國人的節(jié)日儀式。大家圍坐在餐桌前，其樂融融，適量點(diǎn)餐、公筷公勺、打包剩菜等“文明”之舉，會讓飯菜更香濃，也讓團(tuán)圓更有“味兒”。
文明餐桌盡顯勤儉節(jié)約之德。粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。近年來，各地多措并舉，引導(dǎo)大家尊重勞動、珍惜糧食，弘揚(yáng)和傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。厲行節(jié)約是個人私德，更是社會公德。節(jié)日期間，家庭聚會時，親友總會勸一句“多吃點(diǎn)，別浪費(fèi)”，餐桌上菜品豐富，但分量有所控制，把節(jié)儉寫在生活點(diǎn)滴間；在外用餐時，處處可見“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”“光盤行動 文明餐桌”等主題公益廣告，餐飲企業(yè)提供的“小份菜”“打包袋”等貼心服務(wù)，自助餐廳里“勤拿少取”“按需取餐”等溫馨提醒，很大程度上有效阻止了餐桌浪費(fèi)。北京市開展的“文明餐桌 光盤行動”主題宣傳活動，有效引導(dǎo)了大眾傳承惜食惜福、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)新“食”尚，續(xù)寫民族美德新篇章。
文明餐桌要守公筷公勺之禮。民以食為天，食以禮為上。中國是“禮儀之邦”，餐桌文化是禮儀文化的重要組成部分，特別是近幾年來，人們的“文明健康”意識增強(qiáng)，“分餐制”“公筷制”等成為越來越多人的選擇。春節(jié)是家庭團(tuán)圓的美好時刻，大家在聚餐中踐行公勺公筷、分餐分食，可以有效阻止病毒交叉感染，有利于自己和他人的身體健康，如果在外用餐飯菜有剩余，選擇整理打包帶回家也是良好的習(xí)慣，一起珍惜糧食，杜絕餐飲浪費(fèi)。浙江省衢州市發(fā)布實(shí)施公筷公勺推廣使用系列地方標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)出《衢州市“公筷公勺，用餐有禮”倡議書》，為各地提供了一套可聽、可看、可學(xué)的公筷公勺推廣使用案例。此外，用餐時言語文明、舉止得體，遵守用餐秩序，維護(hù)用餐環(huán)境，開車不喝酒，喝酒不開車等也是重要的餐桌禮儀，需要我們積極倡導(dǎo)、廣泛踐行。
文明餐桌需遵就餐行為之規(guī)。世間事，作于細(xì)，成于嚴(yán)。餐桌文明事關(guān)社會文明，折射了一個國家、一個民族的文明程度。近年來，各地大力倡導(dǎo)人們珍惜糧食、倡導(dǎo)文明餐桌風(fēng)尚，反對餐飲浪費(fèi)，但也仍存在一些餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，令人痛心，由此可見，倡導(dǎo)“文明餐桌”風(fēng)尚還需要有法規(guī)約束，加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是民心所向，這更是國家保障糧食安全所需�！逗颖笔∪嗣翊泶髸�(wù)委員會關(guān)于厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的規(guī)定》是國內(nèi)較早推出的專門規(guī)范厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的省級地方性法規(guī)，為破解餐飲浪費(fèi)焦點(diǎn)難點(diǎn)問題提供了法治方案，各地紛紛出臺的地方《文明行為促進(jìn)條例》，將“文明餐桌”納入其中，讓制止餐飲浪費(fèi)行為有法可循，這些“硬舉措”將踐行文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)工作向縱深推進(jìn)。
文明餐桌讓春節(jié)團(tuán)圓更有“味兒”，以中華傳統(tǒng)佳節(jié)為契機(jī)，以餐桌文明帶動社會文明。不棄微末、不舍點(diǎn)滴，從自身做起、從日常生活做起，養(yǎng)成文明餐飲的良好生活習(xí)慣，共同創(chuàng)造更加幸福美好的生活。（供稿：河南文明網(wǎng) 作者：孟得會）